Los vecinos disfrutaron de la jornada a la que no faltó el alcalde, Salva Torrent. / EPDA El Ayuntamiento
de l’Eliana e Hidraqua han puesto en marcha un programa de actividades para dar
a conocer a la ciudadanÃa la calidad del agua que se distribuye a todo el
municipio tras la puesta en marcha de la desnitrificadora que acaba con los
problemas de nitratos.
Hace unos dÃas se celebró
la primera de estas iniciativas en la que participaron las asociaciones de la
localidad, la corporación municipal, técnicos del Ayuntamiento de l’Eliana, la
plantilla de Hidraqua, asà como otras entidades y colectivos del municipio.
La actividad,
que se llevó a cabo en la propia planta desnitrificadora, contó con stands en el
que los profesionales de calidad del agua de Hidraqua expusieron cual era la
calidad del agua que se distribuÃa en el municipio.
Asimismo, se llevó a cabo una cata de agua en la que los asistentes
aprendieron a diferenciar las propiedades organolépticas del agua. En primer
lugar se realizó una explicación sobre el procedimiento adecuado para la
degustación del agua, para pasar a continuación a una parte aplicada en la que
se probaron varios tipos de aguas de diferentes procedencias.
Este estudio se lleva a cabo
mediante el análisis sensorial, realizando tests entre los asistentes, con un
enfoque similar al que se emplea en la investigación de mercado a la hora de
lanzar un nuevo producto. Entre las muestras se degustan aguas minerales
embotelladas y aguas captadas de origen superficial, pozo, desaladora y mezcla
de varias, asà como agua de l’Eliana, una vez ha superado los procesos de
tratamiento. Todas ellas numeradas de forma que la cata se realiza a ciegas,
sin que el participante sepa inicialmente qué agua es la que está probando.
AsÃ, cada cata tiene una duración aproximada de 45 minutos.
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