AOVE Finca Varona Vella
Aceitunas variedad Picual Finca Varona La Vella
Por primera vez en la historia, un aceite
elaborado en la Comunitat Valenciana entra en el TOP10 de los mejores del
mundo. El zumo puro de aceituna de Finca Varona La Vella de Castellón obtiene 93
puntos sobre 100 en los V Premios
Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra
Evooleum Awards 2020, en los que han competido más de 700
aceites de los cinco continentes.
El
aceite de oliva virgen extra Finca Varona La Vella de la variedad Picual, con un característico e intenso frutado verde, potencia y complejidad
aromática, consigue con este galardón entrar en la prestigiosa guía EVOOLEUM
World’s TOP 100 Extra Virgin Olive Oils. Es la guía más influyente
del mundo en el sector del aceite y recoge las
puntuaciones de los mejores críticos internacionales, como a su vez hace la
guía Robert Parker en el ámbito de los vinos. Finca Varona La Vella recibirá el
galardón en la gala que se celebrará en otoño y aparecerá en la edición de
2021.
Productores solo desde 2019, la finca
familiar de Sant
Mateu mezcla olivar (una sesentena de ellos milenarios)
y bosque mediterráneo autóctono donde crece flora silvestre, hierbas aromáticas
y pinar que otorgan de sabor y personalidad el zumo de aceituna de esta zona. El
autor del aceite galardonado,
Pablo Pascual, ingeniero agrónomo
con larga tradición familiar en el cultivo del olivo,
ha señalado que “el
Maestrat es la principal zona olivarera de la Comunitat Valenciana pero hasta
ahora no se ha puesto en valor.
Y ese es el objetivo del aceite que se elabora en Finca Varona La Vella”.
Pascual
consigue la excelencia con una producción respetuosa con el medio
ambiente que utiliza la última
tecnología tanto en el campo como en la almazara.
El aceite de oliva virgen extra (AOVE) que produce Varona La Vella monitoriza
el cultivo y realiza la recolección el momento
óptimo de maduración, cuando la aceituna ofrece su mayor frescura,
potencia, equilibrio y aroma.
Esa
pasión por la oleocultura ha posicionado este aceite
valenciano como uno de los 10 mejores del mundo, por delante de competidores procedentes de Italia, Argentina, Austria,
Croacia, EEUU, Francia, Grecia, Israel, Italia, Japón, Marruecos, Portugal,
Eslovenia, Túnez, Turquía y China. También por delante de otros aceites
españoles, especialmente de Andalucía, que es donde se
produce el 50% de la producción de aceite de oliva virgen en España.
Además de
AOVE con aceituna Picual, cuenta también con
aceite de dos variedades propias del Maestrat: Morrut y Farga. En total, la
almazara premiada produce 35.000 litros
al año.
También en 2020: Mejor Aceite de España y otras dos medallas de Oro
Una corta trayectoria y una almazara joven pero un palmarés inigualable
tiene en su haber Finca Varona La Vella. Formar parte del Top10
de la Guía EVOOLEUM 2021 es el cuarto primer premio que consigue en
lo que llevamos de 2020.
Con este AOVE de
la variedad picual también ha ganado
en marzo el premio al Mejor
Aceite de Oliva Virgen
de España en
los ESAO Awards
2020, que otorga la Escuela Superior de Aceite de Oliva. Posteriormente
ha conseguido llevarse la medalla
de Oro en los Olive Japan 2020 celebrados
en junio; y medalla
de Oro a la calidad en los London International Olive Oil 2020 en julio.
De esta manera, Finca Varona La
Vella se posiciona en menos de un año como uno de los mejores productores de
aceite de oliva virgen extra a nivel mundial.
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